Pre 4 osoby.
Čas varenia: 10 min.
Potrebujete: 250 g hydinovej pečene, 100 g mlieka, 3 vajcia, 50 ml portského vína, soľ, čierne korenie. Na omáčku: 4 polievkové lyžice. l. homár konzerva , 4 PL. l. odtučnený krém.
Príprava:
1. Hydinovú pečeň nakrájajte na kocky. Do hrnca dajte mlieko, víno, pečeň, priveďte do varu a varte 1 minútu.
2. Horúcu zmes nalejte do šálky mixéra, pridajte vajcia, soľ, korenie. Dve minúty miešajte mixérom pri vysokých otáčkach a potom preceďte cez sito.
Zmes vložte do štyroch žiaruvzdorných panvíc vymastených olejom a varte 10 minút na parnom plechu.
3. V hrnci priveďte do varu vývar z homára a smotanu, podľa chuti okoreňte.
Paštétu položte na tanier a pridajte omáčku. Podávajte horúce.
Ahoj! Od čítateľa tohto textu chcem poprosiť, či by mi vedel pomôcť. Zaujal ma recept na paštétu z hydinovej pečene s omáčkou z homára. Môžeš mi prosím povedať, kde by som mohol zohnať hydinovú pečeň a homára na výrobu tejto chutnej jedla? Ďakujem!
Je táto paštéta vhodná pre vegetariánov alebo vegánov?