Budete potrebovať:
zrelé malé paradajky,
olivový olej,
cesnak,
morská soľ,
Talianske bylinky rozmarín, bazalka, oregano, saturejka ,
čierne korenie.
Umyte a osušte paradajky, rozrežte ich na polovicu a odstráňte jadrovník použite ich na iné účely, napríklad na polievku gazpacho . Plech vyložte papierom na pečenie a rozložte paradajky pozdĺžne nahor.
Osolíme, okoreníme a pokvapkáme olejom. Vložte do rúry pri teplote 80-100 stupňov na 5-7 hodín. Aby boli paradajky hotové, mali by byť sušené, ale nie suché.
Predsterilizujte nádoby. Nakrájajte bylinky a cesnak. Trochu ich dajte na dno nádoby. Položte vrstvu paradajok na 2 prsty , pokvapkajte olejom, potom vrstvu korenia a opäť paradajky.
Naplňte nádobu až po okraj, pridajte olej tak, aby boli potraviny pokryté. Používajte do dresingov, šalátov, omáčok, podávajte k mäsu a rybám alebo len tak po 2-3 hodinách. Uchovávajte v chladničke až šesť mesiacov.
Ahoj! Môžete mi prosím povedať, aký je váš názor na talianske sušené paradajky? Rád by som vedel, ako chutia a čo sa dá s nimi variť alebo pripraviť. Sú vhodné na prípravu pesto alebo do rôznych jedál? Ďakujem za odpoveď!
Ahoj! Môj názor na talianske sušené paradajky je veľmi pozitívny, majú bohatú chuť a sú veľmi všestranné. Sú skvelou prísadou do rôznych jedál ako napríklad do cestovín, šalátov, pesto alebo na pizzu. Môžete ich tiež použiť do sendvičov alebo ako súčasť obložených tanierov. Majú výraznú chuť paradajok a dodajú jedlu výnimočnú príchuť. Určite odporúčam vyskúšať! Ďakujem za otázku!