Človek by si myslel, že dehydrátor známy aj ako sušička by mal v novembri ležať na polici a tešiť sa na leto. Ide však o zastaraný a zásadne chybný pohľad na možnosti tohto druhu spotrebičov. Moderné sušičky, alebo skôr dehydrátory – zariadenia mimo sezóny, schopné pripravovať rôzne chutné veci po celý rok. A nejde len o banálnu sušenú zeleninu alebo ovocie – sušička dokáže vysušiť mäso a ryby, pripraviť lahodné prírodné dezerty, kyslomliečne výrobky, koncentráty a dokonca aj výživné jedlá, bez ktorých sa nezaobíde žiadna kráska, ktorá dbá o svoju hmotnosť.
Zoznámte sa s odvlhčovačom
Oursson DH0620D
, Sušička výrobkov pre dievčatá
Hlavné funkcie
VÝKON: 550 Wattov.
REŽIMY PREVÁDZKY: Teplota 35⁰ až 70⁰ v krokoch po 1⁰ , čas od 1 do 99 hodín v krokoch po 1 hodine , automatické vypnutie.
OVLÁDANIE: tlačidlom. Časový regulátor, regulátor teploty.
VLASTNOSTI: prevádzková teplota od +5⁰C do +35⁰C, teplota skladovania od -25⁰C do +35⁰C, požiadavky na vlhkosť 15-75%.
Kompletná súprava: 6 sušiacich podnosov s vložkami na jemne nakrájané ovocie a zeleninu, veko, 4 plastové formy s vekom na mliečne výrobky.
FARBA: jablko zelená; oranžová.
ROZMERY: 44,1×28,1×31,7 cm.
Hmotnosť: 5,7 kg.
Cena : 5990 Euro.
ČO JE DEHYDRÁTOR
Popis
Vyberte zariadenie Oursson DH0620D z krabice a pozrite sa naň bližšie.
Dehydrátor pozostáva z obdĺžnikového krytu s ovládacím panelom na prednej strane, sušiacich podnosov a krytu s vetracou mriežkou.
Tajomstvom a kľúčom k dokonalému výkonu je ventilátor, ktorý je ukrytý vo vnútri krytu. Vďaka nemu sa vzduch ohriaty na nastavenú teplotu šíri po celom povrchu zásobníkov, namiesto toho, aby konvekciou stúpal nahor.
Okrem toho vzduch vstupuje do dehydrátora cez filter, na ktorom zostáva všetok prach. A vzduch, ktorý je už vyčistený a zohriaty na vopred stanovenú teplotu, sa rozprestiera po celom povrchu zásobníkov.
Celkovo je súčasťou balenia 6 odkvapkávacích misiek. Plocha povrchu 1,2 m.
Veľkosť každého podnosu je 43×28 cm.
Kontajner
4 zásobníky vysoké 3 cm, 2 zásobníky vysoké 4,6 cm.
Počas prevádzky môžete na poličku umiestniť jeden, dva alebo ľubovoľný počet podnosov podľa toho, koľko výrobkov varíte.
K dispozícii sú 4 plastové nádoby s vekom na prípravu všetkých druhov mliečnych pochúťok.
Každý zásobník je vybavený mriežkou, ktorú možno použiť pri sušení jemne nakrájaného ovocia alebo zeleniny.
Kontajner a vložka
Na ovládacom paneli nie je nič zbytočné. Všetko prehľadné a prehľadné: tlačidlo napájania a dva gombíky na reguláciu teploty s displejom. Ľavá strana: 99-hodinový časovač s malým odpočítavacím displejom hodiny , pravá strana: regulátor teploty 35⁰ až 70⁰. Nastavená teplota sa zobrazí na displeji. Spotrebič sa po skončení automaticky vypne, nie je počuť žiadny zvukový signál.
INŠTALÁCIA
Dehydrátor možno umiestniť na pracovnú dosku v kuchyni, je pomerne kompaktný a „rastie“ do výšky. Výrobca odporúča ponechať okolo spotrebiča 2-3 cm voľného priestoru, aby sa umožnila voľná cirkulácia vzduchu.
Ďalší priestor pre kontajnery potrebujete len vtedy, ak ich práve nepoužívate. Môžu byť uložené v skrini, jedna na druhej.
Upozorňujeme, že dehydrátor počas prevádzky vydáva hluk. Nie je hlučný, je približne rovnaký ako moderná chladnička, ale je stály. Keďže niektoré varné operácie trvajú niekoľko dní, môže to predstavovať problém. Ja som to urobil takto: dehydrátor som umiestnil na izolovaný balkón spojený s kuchyňou. A tak som seba aj spolubývajúcich chránil pred zbytočným hlukom.
Náhodou sa zistila ďalšia výhoda zariadenia: steny dehydrátora sa počas práce zahrievajú a teplý vzduch sa vyfukuje cez otvory vo veku. V zime môže bežiaci spotrebič robiť dve veci naraz: variť ďalšie majstrovské dielo a zároveň trochu ohrievať vzduch. V mojom prípade môže súčasne so svojou hlavnou prácou zohrávať úlohu malého ohrievača, ktorý chráni kvety na lodžii pred mrazom prenikajúcim cez kovové okenné rámy.
TEST Č. 1. JOGURT
Rozhodla som sa začať s niečím jednoduchým a známym: s výrobou domáceho jogurtu. V knihe receptov, ktorá sa dodáva s každým dehydrátorom, nájdete niekoľko spôsobov výroby jogurtu a recepty na jogurt, babenzu a kyslé mlieko.
Na prípravu som v miske vopred zmiešala 500 ml mlieka a 100 g prírodného jogurtu. Na prvý pohľad sa mi zdalo, že nádobky na jogurt sú veľmi malé a že sa mi do nich nezmestí 600 g jogurtovej zmesi. V skutočnosti sa však všetko ľahko zmestí a dokonca zostane aj trochu miesta navyše. t.e. Celková hmotnosť môže byť až 700 g.
Vložila som ho do hlbokej misky a zatvorila veko. Teplota 40⁰ C, čas 8 hodín.
Zaujímavé je, že výrobca dokonca myslel na možnosť oddeliť jogurt od srvátky pre tých, ktorí majú radi čo najhustejší výrobok. Odporúča sa, aby ste nádoby vložili viečkom nadol do podnosu s tvarovanými okrajmi, aby srvátka vytekala cez špeciálne výlevky.
Jogurt v nádobe
Jogurt je hustý a homogénny. Srvátku som nevypustil, nemohol som ju ani vychladiť, jednoducho som nemal čas. Všetky nádoby si moja rodina rozobrala a pochutnala si na čerstvých jogurtových raňajkách.
Jogurt je pripravený
Aký je výkon dehydrátora Oursson DH0620D a ako rýchlo dokáže sušiť potraviny? Tiež ma zaujíma, aké druhy potravín sú vhodné na sušenie v tomto dehydrátore a či je možné nastaviť rôzne teploty pre rôzne druhy potravín. Ohľadom chuti sušených dobrot, ako sa zaručuje zachovanie prírodných chutí a nutrientov? Ďakujem vopred za odpoveď.