Test stroja na chlieb Bork BM 500

Výhody: Časovač má kapacitu 13 hodín a jeho výhodou je, že možno naprogramovať nielen celý cyklus pečenia, ale aj sekundárnu funkciu miesenia chleba.

Nevýhody: Nie je veľmi pohodlné, že zariadenie neustále zapína uzamykací panel a musíte ho odstrániť, aj keď chcete zapnúť podsvietenie. S týmito senzormi sme mali najväčší problém s cestom.

Po upečení ďalšieho bochníka tlačidlá prestali reagovať a zariadenie sa nedalo deaktivovať. Jediný spôsob, ako ho odpojiť od napätia, bolo odpojiť ho zo zásuvky.

V našom prípade sa zámok nedal uvoľniť stlačením dvoch tlačidiel za sebou a po uvoľnení asi po 30 minútach nefungovalo tlačidlo štart chceli sme prednastaviť ďalší krok pečenia .

Táto situácia sa opakovala počas troch rôznych testovacích dní, z čoho sme usúdili, že jednotka snímača sa chronicky zasekáva, pravdepodobne v dôsledku prehriatia.

Výsledok testu

Hoci pekáreň chleba nevyvolávala najlepšie emócie kvôli problémom s ovládaním, celkovo zvládla úlohy nie zle. Všimnite si, že „bledý vrch“ nie je relevantný – bochníky boli dobre prepečené nielen zo sudov, ale aj z vrchu.

Biely chlieb bol úspešný – bol svieži, mäkký a chrumkavý. Bochník foto 2 sa nepodaril a to hneď dvakrát , čo pripisujeme nepresnostiam v recepte; ani nevykysol, ani sa neupiekol.

Na tretí deň sme si vzali medový chlieb so sušeným ovocím a škoricou. Pozrite sa na fotografiu 3 – krása! Ochutnávači ju ohodnotili ako „výbornú“.

Funkčnosť

Programy: k dispozícii je 11 programov na pečenie: základný režim, chlieb z preosiatej múky, francúzske pečenie, krehké pečivo, kváskové pečivo, bábovka, džem/marmeláda, krehké pečivo droždie , extra rýchly režim, pečenie, dezert. Ďalší si môže používateľ zostaviť sám.

Program „Chlieb z celozrnnej múky“ bol určený na pečenie bieleho chleba z celozrnnej pšeničnej múky a celozrnnej hrubej pšeničnej múky. Tento režim je zrejme aj keď to výrobca neuvádza vhodný na pečenie polohrubého alebo ražného chleba so špeciálnymi prísadami .

K dispozícii sú hneď dve skratky, ktoré sú najlepšie pre biely chlieb a trvajú 2 h 10 min takmer štandardné a 1 h 28 min extra rýchle . Režim „Dezert“ bol pre nás záhadou, ale z jeho krátkeho popisu vyplýva, že ide o pokrm bez droždia, keďže cyklus trvá 1 hodinu a 38 minút.

Režim pečenia je aktivovaný len na 10 minút; ak chcete mať pečivo dlhšie, musíte vždy prejsť k zariadeniu a reštartovať ho.

Funkčnosť: testované programy 1 a 5 miesia cesto špecifickým spôsobom. Miešadlo pracovalo len 10 minút, potom si dalo veľmi dlhú prestávku, dokonca sme si mysleli, že sa začala fáza kvasenia. A potom začal opäť hniesť.

Bochník: len dve možnosti hmotnosti bochníka: 750 a 900 g.

Vedro: spotrebič je vybavený dvoma vedrami – normálnym vedrom na pečenie tehlového chleba a okrúhlym vedrom na pečenie koláčov a muffinov.

Pri pozorovaní miesenia bochníka som si myslel, že dĺžka hlavného vedra s tehlami je trochu nešťastná. Zvon bol občas pribitý v rohu a dlho sa tam držal, akoby bola čepeľ miešačky trochu krátka a nedokázala ju celú uchopiť.

Možno práve preto niekedy zostáva v rohoch formy trochu nespotrebovanej múky.

Ovládanie: tradičné. Dotykom snímačov sa vykonajú nastavenia a úpravy veľkosť bochníka a farba kôrky . Displej je veľký a zobrazuje vaše voľby pomocou šípok. Krok programu je označený titulkom v angličtine.

Comfort

Vedro sa v rúre upevní tak, že sa spustí na blok, otočí sa a potom sa bez námahy vytiahne. Uchytenie však nie je veľmi presné; vedro sa pri práci začne kývať. Pri miesení cesta sa ozýva výrazné šuchotanie a hrkotanie. Celkovo nie je spotrebič veľmi hlučný, úroveň hluku sme hodnotili ako podpriemernú na našej subjektívnej 5-bodovej stupnici 1 .

Veko je odklopené pod uhlom 90 stupňov. Má malé pozorovacie okienko. Vďaka podsvieteniu je dostatočne vidieť, čo sa deje vo vnútri.

Údržba: počas prevádzky sa pri pridávaní múky môže múka rozstrekovať do komory. Vonku bude potrebné dávať pozor na sklenené prvky, pretože je na nich veľmi viditeľný prach a pri čistení sa v rohoch upcháva.

Elektrický kábel: 90 cm dlhý, na pravej strane vzadu.

Pokyny: veľmi podobné reklamnej brožúre. Programy nie sú kódované a nie je hneď jasné, ako dlho bude trvať hnetenie vo zvolenom režime, koľko krokov miešania sa predpokladá, či má zvolený program zahrievanie v predfáze atď.d.

Namiesto toho je súbor receptov celkom pôsobivý, existujú rôzne druhy chleba, recepty na prípravu cesta na pizzu, bagety, praclíky, croissanty. Vysvetľujú sa džemy a uvádzajú sa recepty na varenie džemov. V knihe sú aj chyby, napríklad v zložení chleba s orechmi a sultánkami – orechy ani sultánky nie sú uvedené.

Estetika

Tento pekár je jedným z najatraktívnejších v našom teste. Kryt je vyrobený z čierneho plastu s lešteným hliníkovým krytom na prednej, zadnej a hornej strane. Dojem mierne znižujú trvalo zaprášené sklenené prvky na veku a ovládacom paneli, ako aj obrovské logo spoločnosti.