Vytlačte všetku šťavu a nezabudnite na koláč…

Dobrý odšťavovač dokáže vytlačiť všetku šťavu z jabĺk, mrkvy, červenej repy, zeleru, ale zlý – zo svojho majiteľa, ktorý nikdy nepochopí, za čo dal svoje peniaze. Odšťavovač je typ spotrebiča, ktorý vidíte na prvý pohľad a s ktorým nezískate „univerzálny“ výsledok. Buď veľa šťavy – alebo málo. Koláč je buď suchý, alebo mokrý. Univerzálne pravidlá pre výber tohto zariadenia ešte neboli vynájdené: nemusíte mať šťastie so zariadením známej značky a starý sovietsky model bude fungovať ako stratový kôň. Preto je dnešný príbeh o hlavných trendoch na trhu, nových technológiách a dizajnových riešeniach a hlavných nástrahách, ktoré čakajú na spotrebiteľa pri výbere odšťavovača, určený len na pomoc pri orientácii v mori týchto zariadení.

Krájať alebo nekrájať

V súčasnosti sú na trhu dva typy modelov: modely s väčším okrúhlym otvorom na kŕmenie celým ovocím tzv. formát „celé jablko“ a štandardné modely, ktoré vyžadujú ovocie a zeleninu nakrájanú na kúsky. „Širokoformátové“ odšťavovače sú pohodlnejšie, majú vyššiu rýchlosť prevádzky nemýliť si s kapacitou : pohár šťavy z dvoch alebo troch druhov ovocia možno získať za niekoľko sekúnd.

Pri kúpe si však dávajte pozor: väčšina týchto modelov má štandardný priemer džbánu 75 mm – veľkosť priemerného jablka – a iné majú priemer džbánu len 65 mm – vhodný len na celú mrkvu alebo malé jablká. Existujú aj modely s 80 mm hrdlom, ale je ich málo napríklad Philips HR1871, Bork S801 a stoja viac.

Existuje špeciálny dizajn – polkruh, ktorý je vhodný na nakladanie polovíc ovocia napríklad model Axion SC 22 .

Formát nakladania nemá vplyv na kvalitu šťavy, ktorá závisí skôr od výkonu motora. Často sa stáva, že odšťavovače so štandardným podávačom, ktorý vyžaduje krájanie ovocia, sú rovnako dobré na odšťavovanie: Sú medzi nimi časom overené modely, navyše sú výrazne kompaktnejšie.

Reálna a imaginárna moc

Z Yandex-market: „Ak máte v úmysle vyrábať šťavu vo vedrách, kúpte si veľký odšťavovač, ale nezavrhujte ten malý, určený na pár pohárov. Je to 250 W, ale 600 W umožňuje zablokovanie hriadeľa prečo to nenapísali?. Dozvedel som sa o tom až po kúpe. „

Všeobecne výrobcovia uvádzajú pri svojich modeloch len maximálnu spotrebu energie, ktorú môže motor vykazovať v kritickej prevádzke napríklad do neho niečo narazilo . Odborníci tomu hovoria sila uzamknutia hriadeľa a vtipní používatelia siete to nazývajú čínskymi wattmi.

Uvádzanie maximálneho výkonu a zatajovanie skutočného výkonu je chytrý PR trik, ktorý nahráva menej čestným výrobcom a podceňuje hodnotu veľmi dobrých zariadení, ktorých výrobcovia uvádzajú skutočný prevádzkový výkon.

Napríklad odšťavovač Panasonic MJ-M171 má výkon 230 W a podľa mnohých recenzií na zdroji Yandex-market sa v ňom získava najsuchšia buničina. Domáce modely Axion špecifikovaný výkon 200 až 250 wattov, ale to nebráni im byť osvedčeným pomocníkom záhradkárov s trvalo dobrými výsledkami a vynikajúcim výkonom. Pri nákupe sa oplatí presne špecifikovať prevádzkový výkon.

Rýchlejšie, čistejšie, jasnejšie

Väčšina moderných modelov má dve rýchlosti: prvá pre tvrdé ovocie mrkva, repa, jablká , druhá pre mäkké paradajky, bobuľovité ovocie . Množstvo dužiny, ktoré sa dostane do šťavy, závisí od zvolenej rýchlosti. Vyššia rýchlosť – suchší koláč a menej odpadu, ale menej čírej šťavy s dužinou. Menší počet otáčok vedie k čistejšej a jasnejšej šťave a väčšiemu množstvu odpadu.

Na trhu sú modely s viacerými rýchlosťami: Rolsen RCJ-815, Polaris PEA 0515, Saturn ST-FP8080 – s tromi rýchlosťami, SUPRA JES-2040, Bork S700, S801, S810, Fritel JE 3877, Bimatek JM310, Redmond RJ-M905 – s piatimi, Redmond RJ-M904, ProfiCook PC-AE 1001/1002 – s deviatimi rýchlosťami, ale to je, samozrejme, nadbytok, ktorý len zvyšuje cenu.

Všimnite si, že žiadna z rešpektovaných starých značiek Bosch, Moulinex, Tefal, Braun, Philips, Zelmer sa nezaoberá zvyšovaním počtu rýchlostí, navyše stále môžete nájsť v predaji ich staré, časom overené malé modely s jednou rýchlosťou napríklad Braun MP80 Multipressautomatic, Tefal ZN2501, Zelmer 377 – rozpočtová možnosť pre malú rodinu.

A na mieste vyhodíme dužinu..

Dužina spracovaného ovocia buď padá do nádoby automatické vyhadzovanie dužiny , alebo zostáva vo valcovej odstredivke.

Automatické vyhadzovanie dužiny je nevyhnutné, keď spracovávate úrodu alebo pripravujete viac ako dva alebo tri poháre šťavy naraz, pretože ak sa dužina zhromaždí v odstredivke, musí sa vyčistiť, čím sa preruší prevádzka odšťavovača.

Najnovšie modely s väčším hrdlom sú často vybavené extra veľkými dvojlitrovými nádobami na dužinu, ale postačí aj menšia kapacita od jedného litra .

Najčastejšou sťažnosťou na tento typ nádoby je, že väčšina dužiny sa nedostane do nádoby, ale zostane pod vekom – prilepí sa na veko zvnútra.

Len málo výrobcov zatiaľ vie, ako sa s tým vysporiadať. Ale napríklad odšťavovače značky Aksion majú dômyselné zariadenie – vyhadzovač dužiny – páku, ktorá sa počas odšťavovania zovrie a ktorá dužinu nasmeruje presne do nádoby.

Kam ide šťava??

Ak má odšťavovač výlevku, odšťavuje sa priamo do šálky alebo pohára. Ideálnym riešením je džbán alebo pohár na džús s vekom, odpeňovač vyhadzovač peny na výrobu čírej šťavy , výlevka. Môžete ho naliať na veľké množstvo šťavy pre celú rodinu alebo do pohárov na konzervovanie a prebytok môžete skladovať v chladničke.

Pokročilé modely sú vybavené systémom „drip-stop“, ktorý môže mať podobu tlačidla na zablokovanie toku šťavy alebo špeciálnej konštrukcie výlevky, ktorá zabraňuje odkvapkávaniu aj niekoľkých kvapiek šťavy na stôl po skončení odšťavovania: výlevku možno zdvihnúť nahor. Mnohí používatelia sa sťažujú na absenciu tejto funkcie vo vybraných spotrebičoch, ale systém nie je v praxi taký dobrý: v prípade, že zabudnete spustiť výlevku počas ďalšieho otáčania, šťava strieka nielen na stôl, ale aj do okolia.

Ochrana a bezpečnosť

Motor môže trpieť preťažením, takže ak potrebujete zvládnuť veľkú úrodu, vyberte si zariadenie s automatickým ističom, ktorý zablokuje motor v prípade prehriatia. Po vychladnutí motora sa spotrebič znovu spustí.

Prevažná väčšina modelov má automatické blokovanie pri nesprávnej montáži, čo znamená, že spotrebič sa nezapne, ak veko nie je správne zatvorené alebo sú uvoľnené diely. d., Takže používanie odšťavovača je z tohto hľadiska bezpečné. S krkom to nie je také jednoduché – nezáleží len na šírke a priemere, ale aj na výške. Čím vyššie sitko, tým bezpečnejšie: niekedy sa necháme uniesť tak, že ovocie zatlačíme prstami. Pri kúpe skontrolujte, či je výška nádoby 11,5 až 12 cm, aby boli v bezpečí aj tie najdlhšie prsty.

Zdá sa, že je to maličkosť – miesto na uloženie kábla, čo to má spoločné s bezpečnosťou? Táto konštrukčná vlastnosť sa však začala uplatňovať po strate niekoľkých súdov, keď sa ľudia kvôli uvoľnenej šnúre prevrátili cez zariadenie a zranili sa. Odšťavovače ju potrebujú, pretože tieto zariadenia s výkonnými motormi a oceľovými časťami sú pomerne ťažké.

Know-how

Skrutkové odšťavovače boli vynájdené už dávno, ale teraz sa aktívne propagujú. Princíp fungovania tohto prístroja je nasledovný: vo vnútri odšťavovača sa nachádza skrutka podobná tej, ktorá sa používa v bežnom mlynčeku na mäso, ale má okrúhlejší tvar. Vkladá sa do sieťového kužeľa, takmer rovnakého ako v bežných odšťavovačoch.

Skrutka sa otáča, ovocie a zelenina sa pohybujú v zužujúcej sa drážke a sú drvené drôteným pletivom. Šťava vyteká prvým žľabom a koláč sa dostáva dole, kde sa tlačí do druhého žľabu, pričom výstup koláča je chránený špeciálnym gumovým tesnením.

Tieto odšťavovače majú svoje významné výhody, ktoré by podľa ich výrobcov mali ospravedlniť vysokú cenu strojov. Najdôležitejším z nich je princíp studeného tlaku. Odstredivka sa otáča rýchlosťou niekoľko tisíc otáčok za minútu a šnek rýchlosťou niekoľko desiatok.

Výrobcovia tvrdia, že šťava získaná touto metódou je zdravšia, pretože sa nezahrieva kvôli rýchlosti lisovania a nestráca vitamíny, a môže sa dlhšie skladovať, pretože sa toľko nefúka, a preto menej oxiduje.